Cartes Buffets et Cocktails

Découvrez notre carte de produits pour composez vos buffets et cocktails.

- Banh-mi
- Chèvre miel et confit d’oignons
- Saumon fumé et crème d’herbes
- Poulet mayonnaise crudités
- Thon et fromage frais
- Crabe crème de sésame
- Chèvre et crème de poivrons
- Serrano roquette et crème balsamique
- Bresaola de bœuf roquette et crème balsamique

Navettes

Clubs & Mini burger

- Mini burger magret de canard fumé et confit d’oignons
- Mini burger bresaola et confit d’oignons
- Mini burger de saumon fumé et crème d’herbes
- Mini burger pulled beef
- Club poulet
- Club saumon fumé

Amuses-bouches

- Ceviche de légumes à la citronnelle et au lait de coco
- Salpicon de mariscos
- Tortilla de patata
- Crumble chèvre
- Tataki de boeuf et julienne de légumes marinés
- Roulés de légumes marinés
- Bruschetta
- Pintxos de jamón
- Pimientos al padrón
- Pulpo al ajillo
- Verrine de légumes croquants et aioli
- Carpaccio de figue et jambon serrano, balsamique et graines de courges
- Pasteis de bacalhau
- Accras de morue
- Légumes croquants et aïoli

Petits Fours

- Croque jambon
- Croque fromages
- Pissaladière anchois frais

Brochettes

- Tomates mozzarella, pesto d’herbes et velour balsamique
- Tomates cerises et halloumi grillé au miel
- Kefta de boeuf et sauce au yaourt
- Poulet mariné
- Gambas al ajillo
- Brochettes antipasti jambon, poivrons et artichauts romain
- Courgette et aubergines marinées

Bricks et cigares

- Brick Thon
- Brick Boeuf
- Brick Poulet
- Brick Fromage
- Rakakat
- Pastilla de poulet aux amandes
- Spanakopita (épinards & feta)
- Nems crevettes ou légumes

Planches

- Charcuterie
- Charcuterie Premium
- Charcuterie Halal
- Fromages
- Fruits

Tartares et Poissons

- Tartare de Thon
- Tartare de Saumon
- Tartare de Daurade
- Tartare d’avocat et mangue
- Tataki de saumon
- Tataki de thon
- Gravelax de saumon
- Ceviche de daurade
- Ceviche de gambas
- Boquerones en vinagre (Anchois au vinaigre)
- Chipirones fritos (calamar frit)

Dips

- Mtabbal
- Caviar d’aubergines
- Hoummous
- Crème feta pistaches
- Tapenade d’olives
- Muhammara
- Tzatziki
- Tarama
- Salade Mechouia

Soupes et veloutés

- Ajoblanco (Gazpacho blanc)
- Gazpacho verde
- Gazpacho
- Salmorejo
- Butternut et cappuccino pistache